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肉炒菜花的做法——美味又健康的家常菜

发布于:2023-11-29 作者:admin 阅读:73

肉炒菜花是一道经典的中式家常菜,口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。它既可以作为主菜搭配米饭食用,也可以作为下酒菜或素菜的一道佳肴。下面将为大家介绍一种简单易学的肉炒菜花的做法。

材料准备:

- 菜花500克

- 瘦肉片200克

- 大葱1根

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤一:准备工作

1. 菜花洗净,切成小朵,放入开水中焯水,煮至变软,捞出备用。

2. 瘦肉切片,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。

3. 大葱切段,姜切末,蒜切末备用。

步骤二:炒制肉片

1. 热锅冷油,将腌制好的瘦肉片倒入锅中,煸炒至变色。

2. 加入姜末、蒜末炒香,使肉片更加鲜嫩可口。

3. 倒入适量的水煮开,煮至肉片熟透,收汁。

步骤三:炒制菜花

1. 热锅再次加热,倒入适量的植物油。

2. 加入葱段、姜末、蒜末煸炒出香味。

3. 将焯水后的菜花倒入锅中,翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精,炒匀后加入少量的水,焖煮片刻。

步骤四:炒制肉炒菜花

1. 将炒制好的肉片倒入菜花锅中,翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽,翻炒均匀,使肉片和菜花充分融合。

3. 最后加入少量的水,焖煮片刻,使菜花更加入味。

步骤五:出锅装盘

将炒制好的肉炒菜花装盘,撒上适量的葱花点缀,即可上桌食用。

肉炒菜花的做法——美味又健康的家常菜

这道肉炒菜花色香味俱佳,鲜嫩可口,是一道受欢迎的家常菜。菜花富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质,能够促进消化,增强免疫力。搭配瘦肉片,口感更加丰富,营养更加全面。

尝试一下这道肉炒菜花的做法,为您的家人带来美味又健康的佳肴吧!

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标签: #肉炒菜花 #菜花做法 #家常菜

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