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蒸年糕的做法大全_蒸年糕的家常做法

发布于:2023-11-29 作者:admin 阅读:76

蒸年糕是中国传统的年节食品之一,制作简单,口感香甜,深受大家喜爱。无论是过年还是其他节日,蒸年糕都是不可或缺的美食。下面将为大家介绍几种蒸年糕的做法,让您在家也能轻松制作出美味的年糕。

1. 蒸年糕的经典做法

所需材料:

- 糯米粉:500克

- 冰糖:100克

- 温水:适量

蒸年糕的做法大全_蒸年糕的家常做法

- 花生粉、糖粉:适量

步骤:

1. 将糯米粉放入碗中,加入适量温水搅拌成糊状,待用。

2. 将冰糖放入锅中加热,煮至溶化成糖浆。

3. 将糖浆倒入糯米糊中,搅拌均匀。

4. 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要30分钟。

5. 取出蒸好的年糕,待稍微冷却后,撒上花生粉和糖粉,切成小块即可。

2. 蒸年糕的豆沙做法

- 红豆沙馅:适量

2. 将红豆沙馅分成适量的小球,备用。

3. 将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要30分钟。

4. 取出蒸好的年糕,待稍微冷却后,用手将其压平。

5. 在压平的年糕上放上红豆沙馅小球,再盖上一层糯米糕,用手捏紧。

6. 再次放入蒸锅中蒸熟,大约需要15分钟。

7. 取出蒸好的年糕,待稍微冷却后,撒上花生粉和糖粉,切成小块即可。

3. 蒸年糕的椰蓉做法

- 椰蓉:适量

2. 将椰蓉均匀撒在蒸锅的底部。

4. 取出蒸好的年糕,待稍微冷却后,撒上花生粉和糖粉,切成小块即可。

以上就是蒸年糕的几种经典做法,您可以根据个人口味选择不同的馅料来制作出不同口味的年糕。制作过程简单,食材易得,您可以在家中轻松享受到美味的蒸年糕。

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标签: #蒸年糕 #年糕做法 #家常做法

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