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苏叶的做法及如何做出美味的苏叶

发布于:2023-11-29 作者:admin 阅读:77

苏叶是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的特点是色香味俱佳,口感鲜嫩多汁。苏叶的制作方法有很多种,下面我将详细介绍一种简单易行的做法,让您轻松在家中做出美味的苏叶。

材料:

1. 鸭胸肉250克

2. 鸡蛋1个

3. 淀粉适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 葱姜蒜适量

9. 鸡精适量

10. 油适量

步骤:

苏叶的做法及如何做出美味的苏叶

1. 将鸭胸肉切成薄片,用刀背轻轻拍打一下,使其更加嫩滑。

2. 在一个碗中,加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀成蛋液。

3. 将鸭胸肉放入蛋液中腌制20分钟,让其充分吸收味道。

4. 在热锅中加入适量的油,待油热后,将腌制好的鸭胸肉放入锅中煎炸至金黄色,捞出备用。

5. 锅中留少许底油,加入葱姜蒜炒香。

6. 将炸好的鸭胸肉放入锅中,翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、鸡精和少许水,炒匀至鸭肉入味。

8. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,使酱汁浓稠即可。

苏叶的制作过程并不复杂,但关键在于火候和调料的搭配。煎炸鸭胸肉时,要掌握好火候,煎至金黄色即可,避免煎糊。调料的搭配也很重要,可以根据个人口味适量调整,但要注意不要过咸或过辣,保持原汁原味的同时增加风味。

苏叶的味道鲜美,口感嫩滑,适合作为家庭聚餐或朋友聚会的一道美食。希望以上的做法能帮助到您,让您在家中也能轻松享受到美味的苏叶。

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标签: #苏叶的做法 #苏叶制作方法 #苏叶的味道

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